C'est snob un goûter au Plaza Athénée?
Pardon pour la qualité des photos, j'avais pas
le matériel ad hoc
J'adore cliquer sur "Ecrire un billet", s'ouvre alors une page blanche toute propice à l'étalage de conneries du jour sans s'empêtrer dans celles de la veille.
Bref.
Avec Pup, nous n'avons pu ce mois-ci nous retrouver pour bruncher (Madame voyage sans cesse, voyez-vous), aussi nous avons dû opter pour une alternative moins dominicale mais tout aussi calorique.
Après réflexion, nous avons choisi "un petit goûter au Plaza Athénée" pour découvrir les pâtisseries de Christophe Michalak.
Lorsque vous le regardez sautiller dans sa veste en cuir, sourire Ultra Brite et lunettes noires, vous ne pouvez deviner que ce fort mignonnet jeune homme est Champion du monde de pâtisserie.
Je l'ai souvent vu dans des documentaires expliquer comment il s'y prenait pour inventer une recette puis l'"habiller tel un grand couturier".
Hier, j'ai voulu savoir si l'on pouvait réellement sautiller en cuir tout en faisant des pâtisseries de ouf .
Je n'ai pas eu beaucoup de mal à convaincre Pup : après tout, ce n'était pas si terrible comme perspective.
A mon grand regret, ce n'est pas en Bentley que je me suis acheminée vers le lieu-dit, mais en 42. J'étais d'ailleurs clairement la seule à descendre du 42 pour aller au Plaza Athénée.
L'hôtel est tel qu'on s'imagine un palace parisien. Pup a adoré "les compositions florales, les appliques, les fauteuils, ah bon t'aimes pas toi les fauteuils, ni les appliques, ni les fleurs, mais elles sont hyper belles les fleurs!".
Nous sommes arrivées tôt (avant 15h), et on a bien fait puisqu'il ne restait que quelques places.
On nous assoit, et je râle dans la foulée, parce que 1) j'ai l'impression d'être dans un couloir, tu vas voir ils vont nous dire que c'est "une galerie", 2) j'ai une vue plongeante sur l'entrée, ça m'énerve.
La serveuse nous confirme : "Oui, notre galerie, c'est un couloir".
Elle nous déplace, et nous sommes bien mieux avec l'illusion qu'on est un peu moins dans un couloir.
La carte est cheap, avec jeux de mots du style "Carte d'hiver et des thés".
J'interroge le serveur sur "les 5 mignardises", il parle choux fourrés et mini-cornets, Ok, ce sera sans nous.
"Je prends votre commande de boissons et je vous amène le chariot", poursuit-il.
Je suis choquée.
"C'est-à-dire que je prendrai ma boisson en fonction de ma pâtisserie", c'est le b-a-ba, merde.
Le chariot arrive, pas mal, rien d'extatique, on n'a aucun tremblement.
Au choix, pâtisseries et verrines dont l'unique point commun est d'être à 16 euros.
Tout est très petit, si bien qu'on aurait pu croire que les mignardises c'était ça, mais non.
On hésite, rejette d'office un entremet (c'est chiant les entremets), sollicite l'avis du serveur.
Finalement, on prend pour les partager une part de "Fraise-pistache", de Pavlova (dessert à base de meringue, ici proposé avec une crème légère au citron, litchis et framboises fraîches), une religieuse caramel au beurre salé et un cookie chocolat-noix de pécan (le serveur n'y était pas très favorable, mais j'en avais envie, c'était un peu léger sinon).
C'est classe hein le petit socle en
plastique
Je demande au serveur si quelqu'un avait déjà pris autant de gâteaux.
Il répond qu'une cliente vient régulièrement, seule, et se prend 7-8 gâteaux. Avec Pup, on l'adore.
Pour patienter, nous contemplons le spectacle, ballet de grooms chargés de sacs Dior, Prada et Gucci, mannequins russes de 3 mètres en leggings à fleurs, Chinoise mettant 7 heures à avaler 3 fraises.
Finalement, les gâteaux arrivent, on mange, on parle, on mange, on parle.
Le bilan : des textures exceptionnelles, putain la génoise posée sur un fin sablé putain la meringue fondante putain le cookie croquant-moelleux putain le glaçage-la crème de la religieuse.
MAIS des saveurs qui n'avaient rien de renversant (quid du litchi qu'on nous avait annoncé comme omniprésent et qui a filé en douce, quid du goût des fraises et de la pistache-on n'était quand pas même pas loin du goût d'une tarte aux fraises des plus classiques, la religieuse était exquise, mais enfin je ne traverserais pas tout Paris en 42 pour me l'avaler, qui plus est à 16 euros les 3 bouchées).
Cela dit, au grand regret du serveur, j'ai surkiffé le cookie.
Pup a quant à elle surkiffé la Pavlova.
C'est Pup qui a kiffé...
Bref, nous avons eu hier la confirmation qu'on pouvait sautiller en blouson de cuir et masteriser les grands classiques de la pâtisserie, mais également qu'il ne suffisait pas de sautiller en cuir pour provoquer des orgasmes.
Cela dit, je retournerai sans doute re-valider cette opinion lorsque j'irai faire mes petites courses avenue Montaigne (yavait de ces sacs chez Céline...).
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